乳山市市场监督管理局组织的食品安全监督抽检，涉及我所1家食品经营企业。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一：抽检基本情况。2022年6月23日，乳山市市场监督管理局依职权按照法定程序委托第三方检测机构山东时进检测股份有限公司对家家悦集团股份有限公司乳山新华街店经营的乳酪肉松蛋糕进行抽样检测；2022年7月11日，山东时进检测股份有限公司出具编号为SJBG220624038的检验报告，检验结论：经抽样检验，菌落总数项目不符合GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点 面包》要求，检验结论为不合格。

二：核查处置情况：2022年8月8日，我单位工作人员在出示执法证件并说明来意后，依职权向当事人送达了编号为SJBG220624038的《检验报告》和编号为（乳（西）市监检结[2022]106号）的《检验结果告知书》，同时，对当事人的经营场所开展现场检查，经查，现场未发现与抽检不合格同批次的乳酪肉松蛋糕。该店店长于晶晶现场向我方提供了公司总部（家家悦集团股份有限公司）的营业执照复印件、食品经营许可证复印件、上述批次乳酪肉松蛋糕进出库记录和供应商的营业执照复印件、食品经营许可证复印件、批次检验报告复印件。家家悦集团股份有限公司乳山新华街店从家家悦集团股份有限公司购进乳酪肉松蛋糕（生产日期：2022-05-20）2.5Kg，进价16.4元/Kg，售价21.8元/Kg，产品货值金额为54.5元，抽检1.2Kg，剩余均已售出无库存，获利13.5元。当事人可以提供出供货商家家悦集团股份有限公司《营业执照》（副本）复印件和《食品经营许可证》复印件，家家悦集团股份有限公司供货商上海世伴供应链有限公司《营业执照》复印件和《食品经营许可证》（副本）复印件，2022-05-20批次乳酪肉松蛋糕的供货单据和出厂检验报告。当事人履行了《中华人民共和国食品安全法》规定的进货查验等义务。

三：当事人违法事实清楚，证据确凿，能够积极配合调查，如实向本局提供了供货商的营业执照、食品经营许可证、进货单据、批次检验报告等资料，已经履行了进货查验等法定义务，且不知道所销售的食品为不合格食品，能够说明进货来源并且来源真实可查。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，对当事人免予处罚。

广大消费者如果发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话投诉举报。

特此通告。

乳山市市场监督管理局

2022年10月28日

（此件主动公开）