中午十二点，刚刚下班的市民尹女士走进华信健康食品体验馆，采购到心仪的预制菜品后，她赶回家准备午饭。“中午时间很紧张，买菜做饭需要几十分钟，等吃完了孩子就没有休息时间了。现在有了预制菜几分钟就可以让孩子吃上营养美味的午餐，特别方便，价格也不贵。”市民尹红高兴地说。

2022年以来，预制菜大热。乳山市紧跟风口，从政策扶持、从业人员培训等方面扶持预制菜产业成势发展，并依托地域优势，发展特色海洋预制菜。眼下，预制菜产业集群已经初现雏形。预制菜以其口味鲜美、简单方便的特点逐渐成为市民的新宠。速冻海鲜水饺、鸡米花、鱼饼虾饼、香酥花生、梅菜扣肉等即配、即烹、即热、即食的预制菜销售火爆，“上桌率”极高。乳山市先后培育了沃森氏农牧、华信食品、金果食品、华美淀粉等龙头企业，带动全市预制菜产业快速发展。

目前，乳山市现有预制菜加工企业150多家，涵盖海洋制品、畜禽制品、花生制品等7大领域150余品系，年加工量140多万吨，产品远销欧美、东南亚等50多个国家和地区，其中销售收入过亿的企业15家。

为了帮助企业更好地打开市场，乳山市政府各相关部门给予预制菜加工企业大力支持，积极举办各种推介活动、引荐各种销售渠道，向全国乃至国外消费者全方位推介企业和预制菜产品。通过商超、餐饮、新零售等多维度的线下渠道， 再结合线上推广、网红带货等线上营销方式，形成了线上线下相融合的全新的营销体系。

丰富的海产品让海洋乳山市预制菜成为一大亮点，借力于威海获评“中国海洋预制菜之都”的区域特色品牌及 “乳山牡蛎”地理标志产品等金字招牌，大大提升了乳山市海洋预制菜知名度和市场竞争力。