根据《乳山市2023年基层农技推广体系改革与建设任务实施方案》要求，我市在种植业领域计划培育300名科技示范主体，已由镇（街）遴选推荐完成；同时根据我市实际情况，提出小麦、苹果、蔬菜产业作为主导产业，并提出了2023年主推技术，现予以公示。

乳山市农业农村局

2023年9月26日

2023年农业主推技术

一、小麦产业（5项）

精量半精量播种技术；小麦宽幅精播技术；氮肥后移技术；小麦规范化播种技术；小麦“一喷三防”技术

二、苹果产业（5项）

苹果套袋技术；苹果密植园改造技术；果园壁蜂授粉技术；果园土壤质量提升与高效施肥技术；苹果矮砧集约栽培技术

三、蔬菜技术（5项）

日光温室蔬菜绿色高效生产技术；设施蔬菜集约化育苗技术；早春马铃薯早熟、丰产、高效覆盖栽培技术；葱、姜、蒜优质安全生产关键技术；设施蔬菜有机质简约栽培关键技术

一、小麦产业

（一）小麦精量半精量播种技术

技术要点：

1.根据地力水平确定精播或半精播。0～20厘米土壤养分含量有机质≥1.22%，全氮≥0.084%，碱解氮≥60毫克/公斤，速效磷≥15毫克/公斤，速效钾≥80毫克/公斤的地块实行精播，可以获得亩产小麦500～550公斤；低于上述地力水平应采用半精播高产栽培技术。

2.选用良种。选用分蘖力较强、成穗率较高、株型紧凑、抗逆性强、落黄好、丰产性好的品种。

3.培育壮苗。一是施足底肥。底肥以农家肥为主、化肥为辅。二是深耕细耙，提高整地质量。三是足墒播种，提高播种质量。四是适宜播量。根据计划基本苗数、种子千粒重、发芽率、因整地质量和墒情所制约的田间出苗率等因素，计算适宜的播种量。

4.创建合理的群体结构。精播栽培要求每亩基本苗8～12万，冬前总蘖数50～60万，年后最大总蘖数70～80万，中穗型品种成穗40万左右。半精播栽培要求基本苗为每亩13～18万，冬前总蘖数60～70万，年后最大总蘖数70～80万，中穗型品种成穗40万左右。

适宜区域：全市小麦中上等肥力地块

注意事项：播量适宜，创建合理的群体结构。

（二）小麦宽幅精播技术

技术要点：

1.选用有高产潜力、分蘖成穗率高，中等穗型或多穗型品种。

2.坚持深耕深松、耕耙配套，重视防治地下害虫，耕后撒毒饼或辛硫磷颗粒灭虫，提高整地质量，杜绝以旋代耕。

3.实行宽幅精量播种，改传统小行距（15～20厘米）密集条播为等行距（22～26厘米）宽幅播种，改传统密集条播籽粒拥挤一条线为宽播幅（8厘米）种子分散式粒播，有利于种子分布均匀，无缺苗断垄、无疙瘩苗，克服了传统播种机密集条播，籽粒拥挤，争肥，争水，争营养，根少、苗弱的生长状况。

4.坚持适期适量足墒播种，播期10月3～10日，播量6～8公斤/亩。

5.冬前每亩群体大于60万苗时采用深耘断根，有利于根系下扎，健壮个体。浇好冬水，确保麦苗安全越冬。

6.早春划锄增温保墒，提倡返青初期搂枯黄叶，扒苗青棵，以扩大绿色面积，使茎基部木质坚韧，富有弹性，提高抗倒伏能力。科学运筹春季肥水管理。

7.重视叶面喷肥，延缓植株衰老，后期注意及时防治各种病虫害。

适宜区域：全市高产小麦生产区域

注意事项：因地力、产量水平适宜调节行距。

（三）氮肥后移高产栽培技术

小麦氮肥后移高产栽培技术可以有效地控制无效分蘖过多增生，塑造旗叶和倒二叶健挺的株型；建立开花后光合产物积累多、向籽粒分配比例大的合理群体结构。提高小麦籽粒蛋白质和湿面筋含量，延长面团稳定时间，改善强筋和中筋小麦的营养品质和加工品质。提高生育后期的根系活力，有利于延缓衰老，提高粒重。

技术要点：

1.小麦氮肥后移技术适用于肥水条件较好的高产麦田和强筋及中筋小麦的田间管理。

2.确定合理的底肥与追肥比例，施肥比重后移。将氮素化肥的底肥比例减少到50%，追肥比例增加到50%；土壤肥力高的麦田底肥比例为30%～50%，追肥比例为50%～70%。

3.春季追肥时间后移，建立两种分蘖成穗类型品种的合理群体结构和产量结构。一般情况下，春季追肥由返青期或起身期后移至拔节期；土壤肥力高的地块采用分蘖成穗率高的品种，春季追肥可在拔节期至旗叶露尖时进行。

4.注意及时防治小麦条锈病、白粉病、赤霉病、纹枯病，蚜虫；采用人工或化学的方法，防除杂草。

适宜区域：全市小麦生产区域

注意事项：春季追肥后移至拔节期之后。

（四）小麦规范化播种技术

技术要点：

1．耕作整地与造墒。一是耕翻与耙耢、镇压相结合。连续多年种麦前只旋耕不耕翻的麦田，应旋耕2～3年，深耕翻1年，破除犁底层。耕翻后及时耙耢2～3遍，在播种前进行镇压，播钟后再次镇压。二是酌情造墒。一般播种前0～20厘米土层保持土壤水分占田间最大持水量的70%～80%，不足的应灌水造墒或播种后及时浇蒙头水。

2．品种选用。一是根据本地区的气候条件，特别是温度条件选用冬性或半冬性品种种植。二是根据生产水平选用良种。在旱薄地应选用抗旱耐瘠品种；在土层较厚、肥力较高的旱肥地，应种植抗旱耐肥的品种；在肥水条件良好的高产田，应选用丰产潜力大的耐肥、抗倒品种。三是根据不同耕作制度选用良种。如麦棉套种，不但要求小麦品种具有适宜晚播、早熟的特点，同时要求植株较矮、株型紧凑，边行优势强等特点，以充分利用光能，提高光合效率。四是根据当地自然灾害的特点选用良种。如干热风重的地区，应选用抗早衰、抗青干的品种。五是籽粒品质和商品性好。

3．肥料运筹。一是采用秸秆还田。玉米秸秆还田要机械粉碎两遍，耕翻或旋耕后要耙耢和镇压，避免土壤悬松造成播种过深或干旱、受冻死苗。二是科学施用化肥。氮、磷、钾肥配合施用，氮肥底施与追施相结合。一般田底肥与追肥各半，超高产田底肥40%，追肥60%。

4．适期播种。我国幅员广阔，各地区的冬小麦播种适期有很大差异，并且由北向南逐渐推迟。实践证明，冬小麦播种适期的确定与温度关系极为密切，一般冬性品种播种适期为日平均气温18～16℃，弱冬性品种为16～14℃，春性品种为14～12℃。具体确定冬小麦播种适期时，还要考虑麦田的肥力水平，病虫害和安全越冬情况等。

5．适量播种。根据品种分蘖成穗特性、播种期和土壤肥力水平确定播种量。一般适期播种、高产麦田或成穗率高的品种每亩10～12万基本苗，中产麦田或成穗率低的品种每亩13万～18万基本苗。晚播麦田适当增加基本苗。无水浇条件的旱地麦田适期播种条件下每亩15万左右基本苗。

适宜区域：适宜在全市小麦生产区域推广

注意事项：要高度重视耕翻、耙耢、镇压、播种等环节的机械化作业质量。

（五）小麦“一喷三防”技术

小麦穗期是麦蚜、锈病、赤霉病、白粉病、叶枯病、粘虫、棉铃虫、麦叶蜂、吸浆虫等病虫害的多发期，同时，也容易遭受干热风的危害，造成小麦植株早衰，对小麦产量和品质造成极大影响。在这一时期实施小麦“一喷三防”技术措施，可以通过一次性施用杀菌剂、杀虫剂和植物生长调节或叶面肥等，实现防病虫、防干热风、防倒伏，减少病虫危害损失，增加小麦粒重，促进小麦增产的目的，对夏粮丰收具有十分重要的意义。

技术要点：

1.药剂选择：杀菌剂可选择戊唑醇、己唑醇、丙环唑、肟菌·戊唑醇等。杀虫剂可选择吡虫啉、啶虫脒、吡蚜酮、噻虫·高氯氟、联苯菊酯等；植物生长调节剂可选用芸苔素内酯等；叶面肥可选用磷酸二氢钾，含大量元素、微量元素水溶肥料，含腐植酸水溶肥料，含氨基酸水溶肥料。

2.防治适期：在小麦扬花期至灌浆期开展防治。根据我市小麦生育期（我市东部和西部物候期不一致），具体防治时期一般应在4月下旬至5月下旬。

3.药械选择：根据我市小麦种植区域地势地形特点科学选用适合的施药机械。丘陵山地，种植面积小且较分散的地区，可选用电动喷雾器，或电动喷杆喷雾器；对于平原泊地，地块较为集中的地区，可根据实际情况选用自走式喷杆喷雾机，或植保无人机。喷头要选择雾化较好，不滴漏，保证施药均匀，减少农药浪费，节约成本，提高防治效果。

4.用法用量：在配制药液过程中，要采取二次稀释法，先配制母液搅拌均匀后，再将母液倒入施药器械当中。所用药剂登记作物应为小麦，用量方面要严格按照药剂使用说明科学施用，不得随意增加使用剂量。在条件允许的情况下，大力推荐整建制开展专业化统防统治、群防群治和联防联控，提高防治效果。

适宜区域：全市小麦生产区域

注意事项：1.喷药作业时，要注意把握好施药时机，最好选择下午、晴天作业，雨天喷施，或喷后降雨均影响效果；2.对好的药液要当天用完；3.施药器械要与喷施除草剂的药械分开使用，或将喷施除草剂的药械彻底清洗干净后方可使用；4.施药时，要控制好作业范围和高度，防止药液漂移，对周边作物产生影响；5.作业过程中，配药和施药人员要做好个人防护，防止中毒中暑事故发生。

二、苹果产业

（一）苹果套袋技术

技术要点：

1.套袋时间

早、中熟苹果品种可在落花后10～15 d开始套袋，6月生理落果重的品种宜在生理落果结束后进行。红富士等晚熟品种,可于落花后15 d开始至6月下旬套袋，以5月下旬至6月上旬套完袋为宜。套双层纸袋应在落花后40d左右、幼果直径长到1.5cm以上、果柄将木质化时进行。

套袋应在上午8:30～12: 00、下午2:30～7: 00进行，不要在早晨露水未干、气温较低时及中午日光强烈、气温较高时进行。喷药后药液未干及下雨时不能套袋。

2.套袋方法

套袋前1～2 d将纸袋放到潮湿处，或将袋口向下逐个顺序浸入水中，浸水深度4cm左右，然后袋口向上置于箱中，上覆一层塑料薄膜封上箱口，放置10h左右，使反潮柔韧,便于操作。

具体套袋步骤由五步完成

（1）撑袋。用左手握住袋底左角，撑开纸袋，右手轻拍袋底，使袋底通气孔完全张开。

（2）套果。袋口朝下，袋底朝上，用纸袋缺口夹住果柄，使果柄置于缺口基部，用两手的拇指、食指捏住缺口。

（3）压口。用右手食指压住纸袋缺口，两手拇指压住正面，使袋口前后面紧贴。

（4）紧口。先用左手向中间逐渐推折纸袋，再用右手向中间推移纸袋，待袋右边留1厘米宽时，将封袋扎丝从后面向左绕过去至袋口左下侧。

（5）封口。以左手拇指和食指将金属丝压成“V”字扎住折叠的袋口，使袋封严。

3.注意规范技术。

果实套袋时操作技术不规范会造成套袋果成品率低。套袋时封口要严，防止害虫进入袋内繁殖危害果实，防止药液和雨水进入袋内污染果面。套袋时勿使果袋紧贴幼果，以免造成果面粗糙、果锈，避免日灼。

（二）苹果密植园改造技术

技术要点：

1.树形改造。对郁闭不很严重的果园进行树形改造，树形以小冠疏层形和改良纺锤形为主。以改良纺锤形为例：干高50～60厘米，全树基部有3个邻近着生的主枝，各主枝上不配侧枝，直接着生单轴延伸的结果枝组，其开张角度为70～80度。中央领导干上（三主枝以上）不再培养主枝，而直接着生4～6个单轴延伸的大枝组，树高3米左右，冠径3～4米。

2.间伐。对栽植密度过大郁闭严重的果园，可采用隔行去行或隔株去株的方法。要尽早地划分出临时株和永久株，且区别管理，对临时株可采取环剥等促花手段，使之高产后伐掉。间伐后，对永久枝要加强土肥水管理，使之迅速扩冠，恢复产量。无论永久株还是临时枝，处理过多，过密大枝时，不可枝枝保留或回缩，不然树形返旺，全树冒条，花量减少，将会转向另一种郁闭状态。

3.疏除大枝。去长留短，去粗留细，去低留高，去密留稀。去大枝分2～3年完成，第一年应去总量的60％，第二年应去总量的30％，第三年应去总量的10％。去大枝尽可能在花量大的大年进行，如果是小年可适量多留结果枝，防止因去大枝过多而减产。

4.结果枝组的培养与修剪。以培养“枝吊形”结果枝组为主要目标，注意选壮枝结果，少用“去强留弱”的修剪方法。按亩留枝量8万条的修剪标准，重点疏除骨干基部、背上和外围的过密枝、细弱枝和强壮枝，选留3～6年生的结果枝结果最好。利用好骨干枝两侧斜生的大中型枝组或强壮枝缓放培养背斜上的枝组，结果后呈“珠帘式”下垂。修剪方法以缓放和疏剪为主，适当回缩冗长枝，部分短截更新枝。旺枝组缓势修剪，适当多留果，不打头，不戴帽，串花枝不搞“齐花剪”，适当疏除密生枝。弱枝组助势修剪，剪口在抬头枝或壮枝、壮芽上，有空间的壮枝可以少量打头，疏除枝组上的弱花、弱芽和冗长枝，去掉难更新的小枝组。

适宜推广区域：乳山市苹果产区

（三）果园壁蜂授粉技术

技术要点：

1.巢箱、巢管与放茧盒的准备

巢箱：巢箱有固定式和移动式两种。固定式用砖石等原料砌成，一次投入多年使用；移动式用木箱或纸箱做成。巢箱的长、宽、高分别为30 厘米、20 厘米、25 厘米左右为宜，距地面40  厘米～50 厘米；一面开口，其余各面用塑料薄膜等防雨材料包好，以免雨水渗入。巢箱要放在避风向阳、空间相对开阔的树冠下，放蜂口朝南。每亩设置2～3个巢箱，巢箱之间的距离在50～80米，每箱放100个～150个巢管，管口朝外，两层之间放一硬纸板隔开。

巢管：可用芦苇或纸做成，管的内径0.5 厘米～0.8厘米、管长20 厘米～25 厘米，一端封闭，一端开口，管口处要平滑，并用绿、红、黄、白4种颜色涂抹（颜色多，壁蜂易择定居），然后按比例（一般5：2：2：1）混合，每60～80支扎1捆，按放蜂量的2～3倍备足巢管，每亩准备巢管300～400支。

放茧盒：一般长20 厘米、宽10 厘米、高3 厘米，也可用药用的小包装盒。放茧盒放在巢箱内的巢管上，露出2～3 厘米，盒内放蜂茧40～50头，盒外口扎2～3个黄豆粒大小孔，以便于出蜂，严禁扒茧取蜂。

2.放蜂技术

放蜂时间：应根据树种和花期的不同而定。一般待花开放3%～5%时开始放蜂。蜂茧放在田间后，壁蜂即能陆续咬破壳出巢，7～10天出齐;如果提前将蜂茧由低温贮存条件下取出，在温室下存放2～3天再放到田间，可缩短壁蜂出茧时间。若壁蜂已经破茧，要在傍晚释放，以防壁蜂走失。放蜂期一般在15天左右。

放蜂方法：将冷藏存放的蜂茧按计划数量放在事先准备好的放茧盒内，再将放茧盒放在巢箱内的巢管上，使放茧盒的小孔向外，待成蜂全部出盒后将盒收回。然后在巢前挖1个深20厘米、口径为40厘米的坑，提供湿润的黄土，土壤以黏土为好，人工及时灌水保湿，供蜂采湿泥筑巢房，确保繁蜂。

放蜂数量：苹果、梨、桃等树种盛果期果园每亩放蜂100～150头蜂茧。放蜂后应经常检查，防止各种壁蜂天敌。

3.蜂种的回收与保存

在果树花期结束时，授粉任务完成，繁蜂即结束，应及时回收巢管，把封口或半封口的巢管50支一捆，放入纱布袋内，挂在通风、干燥、清洁、避光、不生火的空房内存放。2月份剥开巢管，取出蜂茧，剔除寄生蜂，然后按500头一组放入玻璃瓶内，用纱布封口，置于冰箱冷藏室（4℃左右）贮存。直到下一年度果树花期时取出，进园释放。

回收过程中要轻收、轻放，平放巢管，集中装筐，不受震动地带回家。应挂在干燥、避光的房屋中贮藏，注意防虫、防鼠。

4.配套管理技术

果园放蜂前10～15天喷1次杀虫杀菌剂，放蜂期间不喷任何药剂；树干不能药物涂环；配药的缸（池）用塑料布等覆盖物盖好。巢箱支架涂抹沥青等以防蚂蚁、粉虱、粉螨进入巢箱内钻入巢管，占居巢房，危害幼蜂和卵；巢箱前方应无物体遮挡，并严禁在巢箱下地面上撒毒饵。

放蜂期间不能移动巢箱及巢管，防止壁蜂不进入巢箱。放蜂期间如遇降雨，必须提前准备好大塑料布（袋），把巢箱盖好，停雨后及时解除，以确保壁蜂正常授粉和繁殖幼蜂。放蜂的果园在确保产量的前提下，根据树体强弱确定负载量，严格疏花疏果。　

适宜推广区域：乳山市苹果、梨、桃及大樱桃产区

（四）果园土壤质量提升与高效施肥技术

技术要点：

1.幼龄果园采用宽行密植，成龄果园通过修剪、间伐等措施打开行间。

2.行间进行自然生草或人工种草  自然生草春季可选留伏地菜、益母草等，夏季可选留牛筋草，虎尾草等，人工种草可选用毛叶苕子，苜蓿等，注意生草前2年每亩增施氮肥12公斤，每年夏季割草2～3次，覆盖到树盘下。

3.行间有机物料覆盖  收集秸秆、锯末、树皮、菇渣等有机废弃物，采用微生物菌种腐解处理15～20天，于夏季或秋季覆盖到树盘下，覆盖厚度10厘米左右。

4.施用微生物发酵有机肥  收集禽畜粪便与秸秆，按7：3的比例（干重）混匀，接种复合微生物发酵菌种，达到完全腐熟，秋季条沟法施用每亩3方左右。经济条件较好的果园也可直接施用商品生物有机肥。

5.矫正土壤障碍因子  目前我省苹果主产区土壤酸化严重，如果果园土壤pH值低于5．0，可使用白云石灰(含镁的石灰)，与20～40厘米土壤充分混匀。一般每亩第1年使用150公斤，第2年使用100公斤，第3年使用50公斤，然后间隔一年再进行重复即可。如果果园土壤pH值5.0以上，可以使用硅钙镁土壤调理剂一般每亩施用100～200公斤。

6.推荐施肥技术  根据土壤有效养分测定值与产量确定化肥施肥量，如果土壤碱解氮高于90μg/g土，化肥施用量按每100公斤果实施纯氮0.6公斤，土壤碱解氮在70～90μg/g土之间，每100公斤果实施纯氮0.7公斤，土壤碱解氮在50～70μ克/克土之间，每100公斤果实施纯氮0.8公斤，磷肥与钾肥的施用量一般按N：P2O5：K2O=2：1：2的比例，当土壤速效磷超过60μg/g，有效钾超过300μg/g应适当降低磷肥与钾肥的比例。在总量控制的基础上，进行分期调控，秋季与春季以施用氮肥磷肥为主，夏季（果实迅速膨大前）以施用钾肥为主。

7.肥料袋控缓释技术 按推荐施肥技术确定氮磷钾施用的比例后，购买适当的原料制作成复混肥，装入肥料控释袋，制成袋控缓释肥，按常规肥料用量的70%施用，施肥时间为秋季或春季，每年施用一次即可，最好配合有机肥放射沟法施用。

适宜推广区域：乳山市果树产区

注意事项：技术1～4可单独采用或配合施用；随土壤肥力的提高，化肥施用量可适当减少；袋控缓释肥施用深度以20厘米为宜。

（五）苹果矮砧集约栽培技术

技术要点：

1.大苗建园，设立支架。应用2～3年生以上的矮砧良种配套的无病毒苗木建园，要求苗木高度1.3米以上，品种嫁接口以上5厘米处直径达到1.0厘米以上；顺行向每10米左右立一个3.0米～3.5米米高的水泥柱，分别在1米、2米和3米处各拉一道12号钢丝，同时在每株树旁立一个竹竿做立柱，扶持中干。

2.增施有机肥，改良土壤。栽植前通过开沟深翻、增施有机肥进行土壤改良，开沟深度在60厘米左右，开沟宽度不窄于1米。通过改良，使根系集中分布区内土壤有机质含量达到1%以上。

3.宽行密株，起垄栽培。栽植株行距2米～3米×4米～5米；以确定好的树行为中心线起垄，垄宽不小于1米,垄高30厘米左右。

4.行间生草，树盘覆盖。在果园的行间进行人工种草，也可选择利用果园的自然生草。自然生草需要对恶性杂草进行拔除，人工生草可选用三叶草、紫花苜蓿、黑麦草等。在草生长到30厘米～40厘米时留10厘米左右进行刈割，覆盖树盘。

5.配方施肥，节水灌溉。推广应用叶面营养分析与测土相结合的配方平衡施肥技术，同时，有条件的果园大力推广滴灌、微喷等节水灌溉技术和水肥一体化技术。

6.纺锤形整枝，营造合理群体结构。采取纺锤形整枝，保持中干的直立，整形完成以后树高3.0米～4.0米，干高0.6米～1.0米，中心干上螺旋形着生15～20个骨干枝，骨干枝基部粗度不超过其着生处中央领导干粗度的1/4；简化修剪，减少结果枝级次，冬季修剪以后亩枝量控制在6万～8万条。

适宜推广区域：乳山市苹果产区

三、蔬菜产业

（一）日光温室蔬菜安全高效生产关键技术

技术要点：

1.建造结构性能优良的日光温室。结合山东的气候条件和当地实际，按照省技术监督局发布的日光温室建造标准，建造山东Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型等新型节能日光温室。

2.选用日光温室蔬菜专用品种。重点推广栽培面积较大的西瓜、黄瓜、番茄、辣椒、西葫芦等蔬菜的保护地专用品种。

3.采取穴盘嫁接育苗技术。根据蔬菜种类不同，选用合适穴盘；配制专用育苗基质；选用优质适宜的砧木；加强苗床的温度、湿度、光照等的管理，培育适龄壮苗。

4.推广秸秆生物反应堆技术。采用内置式秸秆生物反应堆，在日光温室内种植行下开70厘米宽、20厘米深的沟，每亩铺5000公斤秸秆，撒施150公斤饼肥，接种10公斤菌种，然后覆土、浇水、接种４公斤植物疫苗，然后定植、打孔即可。

5.虫害物理防治技术。在棚内距地面1～1.5米设置黄板和蓝板，分别诱杀蚜虫和蓟马，减少病害传播。在设施出入口，或者在设施四周通风口，铺设防虫网，有效防止害虫进入危害。

6.土传病害综合防治技术。在日光温室7、8月份闲置季节，在棚内开沟，铺施轧碎的作物秸秆，撒施石灰氮，起垄，灌水用地膜覆盖地面，上面盖严棚膜，闷棚15～20天，提温杀菌。蔬菜与水稻水旱轮作，或与大葱进行轮作，都能够减轻连作障碍。

7.主要病虫害高效安全药剂防治技术。使用符合无公害、绿色食品生产要求，高效安全的药剂，如银发利、扑海因、施家乐、阿米西达、世高、阿克泰等，防治设施蔬菜发生普遍、危害严重的霜霉病、白粉病、晚疫病等病害，以及白粉虱、蚜虫、蓟马、斑潜蝇等虫害。

适宜推广区域：乳山市蔬菜生产区域

（二）设施蔬菜集约化育苗技术

技术要点：

1.育苗设施。利用日光温室、拱圆塑料大棚、连栋温室等进行育苗时，要求设施坚固，抗灾能力强，并且具备一定的环境调控能力，能够调节温度、湿度、光照以及防虫、防雨等。

2.穴盘规格。根据蔬菜种子大小及成苗标准的不同选择适宜大小的穴盘，一般使用能与精量播种机等机械配合的标准化穴盘，规格包括32孔、50孔、72孔、98孔、128孔、200孔、288孔等。

3.基质要求。适合不同季节蔬菜穴盘苗生长，利于植物根系的伸展和附着，能充分发挥其固定和保持作用，能为植物根系提供良好的水、肥、气、热、pH等条件。

4.种子质量。适合目标市场消费习惯和当地气候、土壤条件，品质好，产量高的品种；发芽率高且具有较强的发芽势；品种纯度98%以上；抗病性强；出苗整齐，生长健壮。

5.管理措施。（1）消毒。分别对育苗设施、穴盘和基质进行消毒处理。（2）基质装盘。将预湿好的基质装入穴盘中，使每个孔穴都装满基质，表面平整，装盘后各个格室应能清晰可见，穴盘错落摆放，避免压实。（3）种子处理。包衣种子可直接播种。未处理的种子可进行温汤浸种或药剂消毒，浸种过程中除去秕子和杂质，浸种后用清水将种子上的粘液洗净，待种子晾干后播种。（4）播种。将装满基质的穴盘压穴、播种、覆盖、浇水，然后播种，根据种子大小播种深度0.5厘米～2厘米。覆盖基质后应保持各格室清晰可见，避免串根。种子盖好后喷透水，以穴盘底部渗出水为宜，以后进行催芽。也可根据情况，先进行种子集中催芽，种子露白后播种。（5）适时嫁接。根据育苗蔬菜种类不同，采用插接、靠接等嫁接方式，适时进行嫁接。（6）加强管理。①子苗期的管理。适当控制水分，降低夜温，充分见光，防止徒长。②成苗期管理。降低基质湿度和空气温度，适当提高肥料浓度，采用干湿交替方法进行苗期水分管理，使用适宜浓度的生长调节剂控制徒长③炼苗期管理。温度适当降低温度2～3℃，控制浇水，保持基质湿度在60%左右，停止浇。起苗移栽前浇一次透水，施用广谱性杀菌剂一次，预防定植期间的病害。

适宜推广区域：全市设施蔬菜生产区域

（三）早春马铃薯早熟、丰产、高效覆盖栽培技术

技术要点：

1.选用良种，种薯脱毒。选用结薯早、块茎膨大快、休眠期短、高产、优质、抗病的早熟品种，如荷兰15、鲁引1号、荷兰7等费乌瑞他系列品种，选用脱毒克2、克3良种。

2.切块催芽，保证全苗。切块催芽每亩需种薯150公斤左右。播前20～25天将种薯置于温暖有阳光的地方晒种2～3天，同时剔除病薯、烂薯，然后进行切块。切块时充分利用顶端优势，螺旋式向顶端斜切，最后按顶芽一分为二或一分为四，每块种薯保有1～2个芽眼，重量25～30克。晾干刀口后放在温度为18～20℃的室内采用层积法催芽，待芽长到２厘米左右时，放在散射光下晾晒，芽绿化变粗后播种。

3.药剂拌种，防虫防病。将50克扑海因50％悬浮剂混合高巧60％悬浮种衣剂20毫升 加到1升水中摇均后，喷到100公斤种薯切块上，晾干后播种，预防苗期病虫害，保证苗齐、苗壮。

4.双膜覆盖，适时播种。山东地区一般在元月下旬至2月上旬的晴天上午，在大拱棚内实行单垄双行种植。采用大拱棚内套小拱棚可进一步提早上市。垄距80厘米，种双行，株距25～30厘米，亩种植5500～6000株。种植时开沟深8～10厘米，宽20厘米。施种肥和防治地下害虫的药剂，与土混匀，浇水后斜调角种植，芽向上，用少量细土先盖住芽，然后覆土起垄，垄高15厘米左右，把垄面搂平，喷施除草剂，然后用90厘米宽地膜进行覆盖。

5.测土配方，均衡营养 。采取测土配方施肥技术，根据目标产量制定施肥方案。一般每亩施用土杂肥5000公斤或商品有机肥150公斤、氮、磷、钾三元复合肥（15－10－20）180公斤、硫酸锌1.2公斤、硼酸1公斤。土杂肥在耕地时撒施，其他肥料于播种时穴施。

6.加强田间管理。种植后保持白天20～26℃，夜晚12～14℃。分别在齐苗、团棵、现蕾时期浇3次水。植株高度在40～50厘米时，可亩用助壮素20毫升或多效唑15克进行喷雾以防徒长。

7.综合防治病虫害。后期重点防治晚疫病，自团棵期始，每隔7天喷施1次药剂防治晚疫病。发现病株后，立即将病株除掉，远离田间深埋，并在周围撒施生石灰。

8.适时收获，分级、包装。结合市场行情适时收获，分级、包装销售，增加收入。

注意事项：根据当地市场需求选用脱毒优良品种，引种时注意了解繁种基地生产情况，避免引进带病种薯。地膜覆盖马铃薯出苗后注意及时放苗，防止伤苗。根据市场行情适时采收，若价格波动不大可延迟收获，提高产量。

适宜推广区域：马铃薯二季作地区

（四）葱、姜、蒜优质安全生产关键技术

大葱技术要点：

1.选用良种、培育壮苗。选择植株紧凑、抗病虫害，叶肉厚、叶色深绿、蜡粉层厚，假茎长40厘米左右，直径2厘米左右，洁白，质地致密，不易弯曲、不易折断的品种。如山东省农业科学院蔬菜研究所培育的鲁大葱一号，从日本引进的优良品种元藏、吉藏等。整地作畦，播种前浸种消毒，播后覆地膜或扣拱棚，幼苗长至40厘米，6～7片叶适当炼苗，培育壮苗。

２.整地施肥，宽行密植。及时清整田园，施足基肥，深翻耙平。按苗大小分级栽植。垂直插葱，株距2.5～3厘米，每亩栽植2.2～2.5万株。

３.科学肥水管理，适当培土。（１）浇水。定植缓苗期一般不浇水，葱白生长初期少浇水，葱白旺长期结合追肥、培土，每4～5天浇一次大水，收获前7～10天停止浇水。（２）追肥。葱白生长初期，亩施尿素20公斤或硫酸铵25公斤，忌施碳酸氢铵。葱白旺长期，氮磷钾要配合使用，结合培土，每亩分3次追施三元复合肥50公斤或酵素菌肥80公斤，也可用亩用0.5%硼砂溶液50升叶面喷洒，10天左右1次，连续使用2～3次。（３）培土。掌握前松后紧的原则，一般培土3～4次，每次培土厚约3～5厘米。

４.病虫害无害化防治。预防为主，综合防控。发现病虫害后，采用高效低毒残留少的生物农药或天然植物源杀菌剂防治，少使用化学农药。

５.适时收获。当葱白长到35厘米左右，85%以上假茎直径达1.5～2.2厘米时，即可开始采收。一般在11月中、下旬采收。

生姜技术要点：

1.选用山农大姜1号、莱芜大姜、安丘大姜等高产优质生姜良种。

2.按照地力水平和目标产量，测土配方施肥，一般亩基施有机肥6000～7500公斤，氮、磷、钾复合肥100～150公斤。

3.覆盖有色膜进行覆盖提早栽培，遮阳网覆盖简化栽培，降低生产投入成本。

4.合理进行肥水管理。根据生姜高产的形态生理指标及土壤理化性质，进行田间科学诊断，根据诊断结果，实现肥水管理指标化，中高肥水地块生长期间分次冲施氮、磷、钾三元复合肥100公斤左右。

5.综合防治病虫害。根据病虫害的发生流行规律，选用熟化的生物防治、物理防治方法及无公害农药进行早期预防，加强初期防治，减轻病虫害造成的损失，并防止农药污染。

大蒜技术要点：

1.地块选择。选用壤土或轻粘壤土地块种植。

2.适期早播。苍山蒜9月25～30日为适宜播种期，鲁南地区可适期晚播几天。

3.种蒜选择。选择当年产大蒜做种蒜，自然条件贮存，种蒜瓣4～6克。

4.合理施用基肥。使土壤养分含量分别达到有效氮110.53微克/克、有效磷60.22微克/克、有效钾136.77微克/克、有效硫8.41微克/克、有效硼为0.85微克/克、有效铜7.52微克/克、有效锌12.52微克/克和土壤有机质1.71%左右为宜。

5.合理密植。苍山大蒜每亩25000～29000株，薹蒜每亩42000～45000株。

6.加强管理。3月28日～4月5日适时浇灌返青水和追施返青肥。

适宜推广区域：全市葱、姜、蒜生产区域

（五）设施蔬菜有机质简约栽培关键技术

技术要点：

1.育苗设施。利用日光温室、拱圆塑料大棚、连栋温室等进行育苗时，要求设施坚固，抗灾能力强，并且具备一定的环境调控能力，能够调节温度、湿度、光照以及防虫、防雨等。

2.穴盘规格。根据蔬菜种子大小及成苗标准的不同选择适宜大小的穴盘，一般使用能与精量播种机等机械配合的标准化穴盘，规格包括32孔、50孔、72孔、98孔、128孔、200孔、288孔等。

3.基质要求。适合不同季节蔬菜穴盘苗生长，利于植物根系的伸展和附着，能充分发挥其固定和保持作用，能为植物根系提供良好的水、肥、气、热、pH等条件。

4.种子质量。适合目标市场消费习惯和当地气候、土壤条件，品质好，产量高的品种；发芽率高且具有较强的发芽势；品种纯度98%以上；抗病性强；出苗整齐，生长健壮。

5.管理措施。（1）消毒。分别对育苗设施、穴盘和基质进行消毒处理。（2）基质装盘。将预湿好的基质装入穴盘中，使每个孔穴都装满基质，表面平整，装盘后各个格室应能清晰可见，穴盘错落摆放，避免压实。（3）种子处理。包衣种子可直接播种。未处理的种子可进行温汤浸种或药剂消毒，浸种过程中除去秕子和杂质，浸种后用清水将种子上的粘液洗净，待种子晾干后播种。（4）播种。将装满基质的穴盘压穴、播种、覆盖、浇水，然后播种，根据种子大小播种深度0.5厘米～2厘米。覆盖基质后应保持各格室清晰可见，避免串根。种子盖好后喷透水，以穴盘底部渗出水为宜，以后进行催芽。也可根据情况，先进行种子集中催芽，种子露白后播种。（5）适时嫁接。根据育苗蔬菜种类不同，采用插接、靠接等嫁接方式，适时进行嫁接。（6）加强管理。①子苗期的管理。适当控制水分，降低夜温，充分见光，防止徒长。②成苗期管理。降低基质湿度和空气温度，适当提高肥料浓度，采用干湿交替方法进行苗期水分管理，使用适宜浓度的生长调节剂控制徒长③炼苗期管理。温度适当降低温度2～3℃，控制浇水，保持基质湿度在60%左右，停止浇。起苗移栽前浇一次透水，施用广谱性杀菌剂一次，预防定植期间的病害。

适宜推广区域：全市设施蔬菜生产区域