乳山市政府生产经营监督检查乳山市市场监督管理局2026年1月餐饮环节监督检查情况

乳山市市场监督管理局2026年1月餐饮环节监督检查情况

发布日期：2026-02-10 16:12:39
文章来源：乳山市市场监督管理局
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序号	监督检查对象名称	监督检查对象类别	检查时间	检查类型	检查结果	实施机关	检查依据
1	乳山市怡园老凯小饭桌	餐饮单位	2026.1.21	日常检查	冷冻柜内食材未分区分类存放；食品留样量不足125g；消毒记录中消毒方式填写不规范；食品安全员任命文件、食品安全事故处置方案缺失。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
2	乳山市光明之家小饭桌	餐饮单位	2026.1.21	日常检查	部分调味品开封后未在规定温度下储存；2026年周自查记录缺失；食品安全员任命书、食品安全事故处置方案缺失。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
3	乳山市六月天小饭桌	餐饮单位	2026.1.21	日常检查	部分食材未离地离墙存放，后厨加工间缺少挡鼠板，后厨加工间存放私人物品，缺少周自查、食品安全培训、食品安全员任命文件、食品安全事故处置方案。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
4	乳山市满口香小餐桌餐厅	餐饮单位	2026.1.21	日常检查	缺少2026年周自查、食品安全培训、食品安全员任命文件、食品安全事故处置方案；缺少紫外线消毒灯；部分食品原料未查验检验报告。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
5	乳山市满口香小餐桌餐厅二店	餐饮单位	2026.1.21	日常检查	缺失食品安全员任命文件、食品安全事故处置方案；留样柜内存有杂物。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
6	乳山市来家小饭桌	餐饮单位	2026.1.21	日常检查	清洗池未区分；无挡鼠板；缺少食品安全员任命文件、食品安全事故处置方案。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
7	乳山市红东方小饭桌	餐饮单位	2026.1.21	日常检查	使用内扒灰式灶台；食品原料清洗池混用；留样标签不规范；缺少晨检记录、周自查、食品安全任命书、食品安全事故处置方案。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
8	乳山市爱心饭桌校外托管中心	餐饮单位	2026.1.21	日常检查	部分食品未脱包储藏在冷冻柜内；部分调味料开封后未在规定温度下储存；散装食品标识不清；留样盒标签不规范；食品安全员任命文件、食品安全事故处置方案缺失。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
9	乳山市童心小饭桌	餐饮单位	2026.1.21	日常检查	部分工作人员未穿工作服、未戴工作帽；部分食材未离地离墙10cm存放；留样盒标签不规范，留样时间不足48h；留样记录不规范；食品安全员任命文件、食品安全事故处置方案缺失；周自查记录不完善。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
10	乳山市启明星艺术交流信息中心	餐饮单位	2026.1.21	日常检查	挡鼠板木质且未安装；备餐间未安装紫外线灯；清洗池未标识标记；食用油未离地离墙10cm存放；电饼铛上盖内壁附着大量油污；食品安全处置方案缺失。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
11	乳山市温馨小饭桌	餐饮单位	2026.1.21	日常检查	缺少食品安全事故处置方案和风险管控清单；散装食品标签不规范，个别无标签；色标管理不到位，各类案板、刀具未全部标识标记；留样柜内结有冰层。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
12	乳山市梦想家小饭桌	餐饮单位	2026.1.21	日常检查	食品安全事故处置方案、风险管控清单缺失；留样食品（肉丸）未使用留样盒存放；操作台、刀案均无明显功能区分。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
13	乳山市爱华小饭桌	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	食品安全事故处置方案、风险管控清单缺失；木质案板生有黑色斑点；刀具间贴放。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
14	乳山市博彦教育咨询有限公司	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	冷藏柜内散发刺鼻异味，冷藏柜内无温度显示装置；餐盆无生熟标识标记，色标管理混乱，菜区与肉区混用，生肉放在白色菜板上；食品安全处置方案缺失；培训记录无职工签字、无学时；厨房入口无挡鼠板。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
15	乳山市未来星餐厅	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	食品安全事故处置方案、风险管控清单缺失；储物间地面裸放鞋子，货架食材未分类分区存放；散装食品标签不规范。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
16	乳山市启航二小小饭桌店	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	工作人员佩戴首饰；烤箱内壁不清洁；食品安全员任命文件、食品安全事故处置方案缺失。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
17	乳山品优小饭桌店	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	食品安全事故处置方案、风险管控清单缺失；厨房入口无挡鼠板；垃圾桶未加盖；色标管理混乱，案板数量不够，各种刀具贴在一起存放；公示牌未签字。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
18	乳山市骄阳小饭桌中心	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	留样盒标签不规范；留样记录不规范；周自查、食品安全员任命文件、食品安全事故处置方案、员工培训记录缺失。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
19	乳山四叶草托管中心	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	部分食材未离地离墙10cm存放；部分食材开封后未在规定温度下储存；留样盒标签不规范，留样温度设置不符合要求；留样记录不规范；周自查、食品安全员任命文件、食品安全事故处置方案、员工培训记录缺失。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
20	乳山市慧心小饭桌店	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	部分调味品开封后未在规定温度下储存；留样标签不规范；冷柜内食品未脱包储；后厨加工间有私人物品；留样记录不规范；周自查记录不规范；缺少食品安全任命文件、食品安全事故处置方案；部分食品原料未查验检验报告。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
21	乳山市童缘小饭桌中心	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	加工器具、容器混用；留样标签不规范；紫外线灯过高；缺少食品安全事故处置方案，食品安全任命文件。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
22	乳山市拾光校外托管中心	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	食品留样不规范，留样量不足125g；未实施色标管理，刀具、案板未按颜色区分；部分食品原料未离地离墙存放；消毒后的餐盘有水渍。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
23	乳山市爱心心教育文化咨询馆	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	垃圾桶未加盖；刀具混用；部分食材未离地离墙10cm放置；食品贮存不规范，存放发芽土豆。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
24	乳山市启航小饭桌	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	挡鼠板高度不足60cm；缺少食品安全事故处置方案、风险管控清单；消毒柜餐具有水渍；食品处理区内存放员工餐饮具。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
25	乳山知星托管服务中心	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	消毒柜内餐具及消毒柜内壁均未清洗干净；操作台未严格功能区分，肉类和菜类同区切配存放；食用油桶未离地离墙10cm存放，且在地漏上方；食品安全事故处置方案缺失。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
26	卓凡小饭桌	餐饮单位	2026.1.22	日常检查	食品安全事故处置方案、风险管控清单缺失；更衣区地面鞋子裸露存放；保洁柜内壁粘附斑点；厨房通外无挡鼠板；食用油未离地离墙10cm存放；冰柜内玉米粒简易包装直接与肉类混放。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
27	乳山市拾光少年校外托管中心	餐饮单位	2026.1.23	日常检查	保洁柜内壁附着污垢；冷冻柜海鲜（虾）、肉（鸡、猪）混放；散装木耳无标签标识。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
28	乳山金榜教育咨询有限公司	餐饮单位	2026.1.23	日常检查	冷藏柜内缺失温度显示设施；留样柜温度设置不符合要求；留样时间不足48h；食品安全员任命文件、食品安全事故处置方案缺失。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
29	乳山市涵艺托管中心	餐饮单位	2026.1.23	日常检查	公示牌无量化分级等级标识；冷藏柜无温度显示装置；水池下方下水道入口无地漏封闭（直径约12mm）；保洁柜没有门；食品安全事故处置方案缺失。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
30	乳山市响叮当童书店	餐饮单位	2026.1.23	日常检查	公示栏工作人员健康证过期；部分食材未离地离墙10cm存放；清洗池未有标识；后厨卫生不清洁；周自查、食品安全员任命文件、食品安全事故处置方案缺失，员工培训记录缺失。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
31	乳山市吕厨的小吃店	餐饮单位	2026.1.23	日常检查	散装食品外包装无标签标识；食品安全任命文件、员工培训记录、食品安全事故处置方案、周自查记录缺失。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
32	乳山市通妈小吃店	餐饮单位	2026.1.23	日常检查	部分食材未离地离墙10cm存放；冷冻冷藏设施内无温度显示标识；有留样柜但未留样；食品安全任命文件、员工培训记录、食品安全事故处置方案等缺失；垃圾桶未盖盖。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》
33	芳菲学生托管（乳山）有限公司	餐饮单位	2026.1.23	日常检查	菜板未保持清洁；留样盒未放在留样柜内，留样柜未使用；留样记录、消毒记录、晨检记录等不完整，无员工培训记录；食品安全事故处置方案缺失；加工器具等实施色标管理。	乳山市市场监督管理局	《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品生产经营日常监督检查管理办法》