市市场监督管理局开展全市烧烤经营食品安全专项排查

近日，市市场监督管理局在全市范围内开展烧烤经营者食品安全专项大排查行动，聚焦烧烤经营领域食品安全突出问题，重拳整治各类违法违规行为，全方位筑牢群众餐饮食品安全防线。

执法人员根据烧烤行业夜间经营的特点，采取突击检查与专项抽检相结合的方式，深入辖区各类烧烤经营门店、摊点，开展全方位、全覆盖食品安全检查，重点核查商户经营资质、从业人员健康管理、食材原料溯源登记等关键环节。

聚焦烧烤经营高频品类和消费重点环节，执法人员将肉及肉制品、海鲜、酒类等食品原料，以及网络外卖订单全流程列为重点检查对象，严厉查处销售假冒伪劣食材、违规添加食品添加剂、食材来源不明等违法违规行为。对排查发现的各类食品安全问题依法从严查处，逐一建立问题整改台账，实行清单化管理、闭环式整改；涉嫌违法犯罪的，及时移送公安机关依法追责。

据了解，此次专项整治将投诉举报集中、日常经营不规范的烧烤商户列为重点抽检对象，并将常态化开展抽样检测工作，所有抽检结果将及时向社会公开，主动接受群众监督，全力为市民打造安全放心的餐饮消费环境。

市市场监督管理局餐饮服务食品安全监管科科长秦川表示，下一步，该局将以此次专项排查整治为契机，持续加大肉及肉制品、网络餐饮、保健食品等重点领域食品安全监管整治力度，常态化压实食品经营者主体责任，健全长效监管机制，从严防范化解食品安全风险，切实守护广大市民舌尖上的安全。