种植日本萝卜盘活了秋闲的土地，改变了春种秋收后土地闲置1个多月的传统种植模式，提高了土地的利用率，增加了土地的产出效益。目前，乳山市日本萝卜种植面积4000多亩，种植农户3000多户，年户均增收1000多元。
萝卜在日语里被称为“大根”。如今，种植出口日本的“大根”，正成为乳山市农民快速增收的富民产业。
增收快
2007年8月25日，记者在育黎镇西纪村看到，不少农民正在忙碌地播种日本萝卜。村民王波告诉记者，他种植日本萝卜已经18年了。每年的8月20日前后开始播种，10月底至11月初就能收获。“短短的60多天，1亩日本萝卜就能净赚1000多元。”王波说，“我去年种了30亩，纯收入3万多元。今年准备再扩种10亩。”据威海市大根酱菜有限公司的技术人员介绍，我市种植的日本萝卜品种是秋盛2号，播种后65天即可收获，亩产量在5000公斤左右，个别地块产量超过6000公斤。由于该品种产量高，收益快，且不耽误种小麦等粮食作物，深受农民欢迎。现在不仅育黎镇大部分村种植日本萝卜，诸往镇许家、泊子庄，乳山寨镇车村、盘古庄等村也均有种植。在诸往镇许家村，农民许文超正在地里砍春玉米。“以前春玉米收割之后，土地要闲一个多月才能种小麦。去年我买了0.15公斤日本萝卜种子，尝试性地种了半亩。11月初收获了3000公斤日本萝卜，收入800多元。今年，我准备种植4亩日本萝卜，大赚一笔。”许文超说。
不愁卖
“种植日本萝卜，有订单，不愁卖。”2007年8月25日，育黎镇西纪村种植大户王吉同拿着刚签订的一张“订单”高兴地对记者说。当日，他与威海市大根酱菜有限公司签订了30亩日本萝卜的种植合同。合同中规定：需方威海大根酱菜有限公司向供方王吉同提供日本萝卜种30盒，每盒单价300元；2007年11月5日前，需方按照一级品每公斤0.32元，二级品每公斤0.2元，三级品每公斤0.1元的价格收购；其中，萝卜长度40公分以上，无空心，无病虫害，无冻害，洗刷干净，根部直径1公分……“订单就像是一颗定心丸，让我放心大胆地种植日本萝卜。”准备增种10亩日本萝卜的诸往镇许家村许建国说。如今，全市3000多日本萝卜种植户全部与威海市大根酱菜有限公司签定了栽种合同。在与农户签订合同的同时，威海大根酱菜有限公司自去年开始，还与农户实行了“四统一”的管理模式，即统一供种、统一种植、统一技术、统一收获。对农户的萝卜生产过程实行全过程地监督、指导，保证了萝卜的品质，提高了一级品的产出率，有效增加了农民收入。
外销多
“萝卜在日本的传统饮食文化当中扮演着重要的角色，特别是具有独特风味的盐渍萝卜, 更是日本人生活中不可缺少的食品。目前，日本超市出售的萝卜中，每8根就有1根是乳山产的。”8月26日，威海大根酱菜有限公司总经理王仁敏兴致勃勃地对记者说。2006年，该公司收购日本萝卜原料2万吨，盐渍加工的萝卜产品90%以上出口到日本，年实现销售收入1200万元。在大根公司的发酵车间，记者看到，原本外皮纯白的日本萝卜经过盐渍后，变得金黄，犹如金条一般。“这些全部是要出口的盐渍萝卜，它们全部选用优质的原料，采用先进的生产工艺，经严格加工精制而成。”技术人员对记者说。据了解，出口萝卜要求规格较高，每根原料萝卜份量严格控制在1—1.6公斤之间，过低或过高都不符合要求。相比之下，国内市场销售的萝卜产品对原料规格就没有限制，主要是因为内销产品全部是经过深加工的萝卜块和萝卜丝，而外销产品全部是萝卜条。“与国外市场相比，国内市场目前的发展空间更大，利润更高。”王仁敏说。自去年以来，大根公司开始着手开拓国内的萝卜消费市场。目前，已与国内多家客户签订合作协议，新研发的“口口脆”礼品盒山口酱菜系列投放市场后，供不应求。 |