乳山地质适宜苹果生长，所产果品质优、口味好，栽培历史已近百年，是著名的“烟台苹果”的重要产区。上世纪80年代，曾经出现栽植高峰，后来由于品种老化销路不畅，面积逐步减少，到90年代中期降至12万亩。2000年以来，我市在调整农业结构过程中，把苹果作为优势产业加以扶持。适逢近几年价格不断上升，农民积极性高涨，目前种植面积已达到17万亩。重放光彩的苹果产业，又成了农民增收的重要渠道。
科技网络越织越密。近年来，我市积极引进优质品种，红富士占到70%，红将军达到20%，果汁用高酸苹果也发展迅速。市果树工作站与省内外科研院校合作，克服了绵蚜、红蜘蛛等危害严重的虫害，成果获得国家专利。构建起了市镇村三级技术推广组织，有针对性地为果农制定农药化肥配方。市果树站定期进村召开病虫害防治会，2006年还在21个重点村设立了技术咨询点，及时提供技术信息。在技术人员的努力下，乳山新植苹果仅用3年甚至两年就可结果，亩产也稳步提高，平均达到3000-4000公斤，最高的达到8000公斤。
配套产业迅速兴起。近年来，食品工业作为我市五大工业主导产业之一获得了长足发展，形成了一批茁壮成长的龙头企业。鲁菱、恒裕等公司，每年收购大量苹果，使果农不再为销售发愁。这些企业还立足长远发展，建设产品基地，形成规模效应。中鲁公司在乳山寨镇兴建了3000亩高酸苹果基地，免费提供苗木，还给予果农每亩50元的补贴。与此同时，我市果品储藏企业大批涌现，目前仅吨位在20吨以上的冷藏厂就达到20家。以往苹果采摘之后当年必须售完，而现在销售期可延长到来年7月份，有效地缓解了销售压力。我市还先后建立了30多个果品市场，引得全国各地的客户纷至沓来，从根本上解决了果农的后顾之忧。
品牌带动果品增值。崖子是我市最大的苹果生产镇，该镇积极打造品牌农业，注册了“垛山”牌商标，并于2004年通过了相关部门检测，获得了农业部颁发的无公害产品证书。该镇果园挂有一种频振式杀虫灯。它利用害虫的趋光性、趋波性，引诱成虫扑灯，达到杀灭的目的。每盏灯可覆盖50亩果园，一个晚上最多可杀死害虫10万多只。安装这种灯后，每年可减少化学用药2次。在技术人员的帮助下，积极探索无公害种植，努力减少农药残留、提高苹果品质，已成为该镇果农的自觉行动。现在，“垛山”牌苹果名声在外，种植覆盖崖子全镇，面积达到4.5万亩，价格每公斤比其它苹果高出0.2元，广大果农从中尝到了品牌农业带来的甜头。
目前，苹果产业发展面临着重大的机遇期。在此情况下，我市及时强化了扶持力度。市里出台的《关于支持社会主义新农村建设若干政策意见》中，规定集中连片新发展果品基地1000亩以上的，每亩给予50元补贴。市果树工作站站长曹洪建认为，当前正是做大做强苹果产业的大好时机，应着重做好以下几个方面的工作：一是加大宣传引导力度，增强农民调整经济结构、发展苹果种植的信心。二是走龙头带动之路，支持龙头企业与果农建立稳固的利益联结机制，以企业+基地+农户的形式进行产业化开发。三是加快苹果无公害技术推广，提高品质，增强竞争力。四是推动食品工业发展，增加产品的附加值，带动产业升级。 |