乳山市为山东省重要的粮油、桑蚕生产基地和果品大市。年粮食产量25万吨左右，花生总产6万多吨；拥有各类果园面积26万亩，年果品总产20万吨，盛产苹果、梨、桃、樱桃、板栗等。近年来,坚持把发展现代农业作为促进农民增收、夯实新农村产业基础的根本来抓，重点实施了三个带动：一是特色化带动。围绕建设沿309国道高效农业带、青威路沿线高效蔬菜带和沿海渔业产业带，大力发展以苹果、大姜、茶叶、葡萄和干杂果为特色的种植业，以奶牛、肉食鸡、生猪、长毛兔为重点的畜禽养殖业，以海珍品养殖、水产品精深加工为方向的海洋渔业。2007年，新发展果园2万余亩，其中高酸苹果4000亩，大姜等高效作物种植面积达3万多亩；各类畜禽存养量达600万头只)，生猪存养量近22万头；海珍品养殖面积达2万亩。二是产业化带动。坚持用工业化的理念抓农业，集中培育一批产业基地、龙头企业和优势产业。目前，威海市以上龙头企业总数达到16家，其中鲁菱果汁、华隆食品、金果花生、华宏水产等4家企业今年被国家农业部确立为“全国农产品加工出口示范企业”，基本形成了崖子优质水果、诸往长毛兔、下初葡萄、白沙滩大姜、育黎日本萝卜、乳山寨高酸苹果等十大农业特色产业基地。特别是着力培植茶叶产业，力争用5年的时间把茶叶种植面积由目前的1000多亩发展至10000亩。三是标准化带动。大力发展农业标准化生产，积极推广“无公害”、“绿色食品”生产技术，不断提高农产品市场竞争力。目前，全市共发展绿色无公害基地23万亩，“垛山”牌苹果等7种农产品获无公害农产品认证，华隆花生等4种农产品被农业部认定为绿色食品。全市大姜、花生、长毛兔等116个农技协组织，辐射带动标准化产业生产基地10万亩。在大力发展现代农业的同时，依托闲置房屋和丰富劳动力资源，大力发展农村加工贸易，2007年新增加工贸易项目128个，全市有加工贸易项目的村达到90%以上；引导有条件的村庄大力发展乡村旅游和观光农业，大陶家“渔家乐”、威茗茶园旅游区分别被评为全国农业旅游示范点和省级农业旅游示范区，为农村发展增收培植了新的增长点。