作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2008-8-6
1、蟹爪15个左右， 2、姜、葱、酒、 3、酱油、盐、胡椒粉、糖
1、蟹爪过油后用刀背敲裂，有蟹钳的可省略用刀背敲裂
2、材料3调好汁
3、炒锅放油，下姜、葱煸炒出香味，放入蟹爪，略翻炒，放酒继续翻炒，倒入酱汁，翻炒大火收汁，装盘。
小贴士
1、注意火候，煮久了蟹爪就不鲜嫩
2、过油时，蟹爪变色就行
